Superfoods zijn hot! We kijken hierbij te vaak over onze landgrenzen heen, want superfoods zijn overal te verkrijgen. Ik denk hierbij vooral aan groente, fruit en zeegroenten (waaronder zeekraal en lamsoor).
Mijn 7 favoriete superfoods
1. Knoflook: fantastische groente met een veelvoud aan positieve gezondheidseigenschappen.
2. Geelwortel, ook kurkuma genoemd: wonderspecerij met meer dan 1000 positieve gezondheidseffecten.
3. Zeegroenten: rijk aan mineralen, waaronder jodium. Zeewater heeft dezelfde mineraalverhouding als ons bloed, dus dit onderschrijft hoe de mens langs het land-watermilieu is opgegroeid.
Daarnaast is het een superfood voor de schildklier, de hersenen en het immuunsysteem (jodium is voor deze structuren namelijk essentieel)
4. Paddenstoelen: vooral de shitake en de kastanjechampignon staan bekend om hun beschermende eigenschappen. Ze ondersteunen het immuunsysteem. Daarnaast zijn paddenstoelen een belangrijke (plantaardige) eiwitbron.
5. Gember: weer zon kruid met fantastische gezondheidseigenschappen. In een handboek fytotherapie worden veel paginas gebruikt om de kracht van gember te beschreven. In een heetwaterkuur
wordt gember ook gebruikt. Het heeft daarnaast onder andere een postieve uitwerking op het hart.
6. Groene thee: in groene thee zitten veel antioxidanten die ons lichaam tegen vrije radicalen beschermen en hiermee veroudering tegengaan. Of anders gezegd, verjonging stimuleren. Naast groene thee zijn er honderden andere combinatie van kruiden in kruidentheeën, dus ga lekker experimenten en kijk welke combinaties jij het lekkerst vindt. In jouw biologische winkel of in de OERshop vind je veel inspiratie om een goede biologische thee uit te kiezen.
7. Biologische rode wijn: tot 1 glas per dag kan dit ondersteunend voor de gezondheid zijn. In biologische rode wijn zitten onder andere salvesterolen, welke een positief effect op ons immuunsysteem hebben. Het is belangrijk om een druif te stressen, want pas dan maakt deze gezondheidsbevorderende
stoffen aan. Een niet-biologische druif is door gebrek aan gevaar (door pesticiden en herbiciden) niet gestresst, dus bevatten deze druiven weinig van deze gezondheidsbevorderende stoffen (en uiteraard rijk aan pesticiden en deze gifstoffen wil je niet in je lichaam hebben!). Daarnaast kun je met een glas
rode wijn (maar uiteraard ook met een glas water) op het leven proosten: gezondheid en genieten gaan zo prima samen. Kijk bijvoorbeeld eens in de supermarkt – de meeste hebben ook een klein assortiment biologische wijnen – , bij een biologische winkel in jouw buurt of op ga naar een Ekoplaza.
Wat moet ik onthouden?
Eet vaker knoflook, geelwortel, paddenstoelen, gember en zeegroenten.
En nu
Schenk een kop groene thee of glas rode wijn in: proost op een gezond leven!
Anonymous
op 20 Aug 2016