Wat zijn zeegroenten?
Zeegroenten groeien in of langs het water. De bekendste zeegroenten zijn zeewier, lamsoor en zeekraal.
Waarom zijn zeegroenten zo belangrijk?
Zeegroenten zijn een bron van mineralen. Mineralen zijn voor jouw gezondheid enorm belangrijk. De mineraalsamenstelling van zeewater is hetzelfde als de mineraalsamenstelling van jouw bloedplasma. Het laat zien dat de mens en de zee intiem met elkaar zijn verbonden. Je bent wie je bent dankzij de zee. Anders gezegd: ieder mens komt evolutionair voort uit de zee.
In welke vormen kan ik zeegroenten binnenkrijgen?
Wereldwijd worden er meer dan 160 soorten zeegroenten gegeten. Op www.zeewierwijzer.nl tref je de voedingswaarden van verschillende zeegroenten aan. Zeewieren zijn in verse, bewerkte, gedroogde of ingemaakte vorm beschikbaar. Ze zijn als kruid, smaakmaker of toevoeging aan voeding te gebruiken.
Zelf strooi ik dagelijks 5-Zeewierenpoeder over mijn eten en eet ik één keer per week zeewierpasta. In biologische winkels vind je meestal ook de producten van Atlantica met o.a. vinaigrette of broodbeleg.
Maar ik vind zeegroenten echt vies!
Veel mensen hebben een jodiumtekort. Jodium is aan bakkerszout toegevoegd, en dit zout weer aan brood. Brood is zo een leverancier van jodium geworden, maar dat wil nog niet zeggen dat je brood nodig hebt voor optimale gezondheid. Je moet eigenlijk twee maal per week zeegroenten of vis eten. Dat redt bijna niemand…
Als je weinig brood eet en geen zeevoedsel lust, vul jodium dan dagelijks aan met een supplement.
Wat moet ik onthouden?
Zeegroenten zijn oude vrienden. Jodium is essentieel voor jouw hersenfuncties, schildklier en immuunsysteem.
En nu
Eet tweemaal per week zeevoedsel. Probeer eens een bord tagliatelle van zeewier 🙂
